1 文化
语言
保加利亚语有东西两方言。西部方言又可分出西北及西南次方言,东部又可分出北、中、南三次方言。
保加利亚语标准语是以东部的中央次方言(巴尔干次方言)为基础所形成的。标准语共有44个音位,包含6个元音及38个辅音。保加利亚语词法上,名词、形容词、数词和部份代词皆已无变格,动词无不定式但有转述式及过去将来式;另外有两种已不常用的将来先行式及过去将来先行式,也保留古斯拉夫语中的过去先行式。
风俗
保加利亚的一个独特风俗是:点头不算摇头算。保人使劲点头,是否定的意思,摇头才是肯定的意思。[36]
礼仪
旅游礼仪:保加利亚"玫瑰节":保加利亚工商界人士在初次见面时,一般要互换名片,他们时间观念较差,往往不能准时到达,因此,与保加利亚人交往,要有提前量。保加利亚工商界人士对外国商人友好热情,他们作出决策往往要经过长时间的思索,对此应有耐心。同时他们往往希望降低进口商品价格。[37]
商务礼仪:保加利亚坐小车,一般都让客人坐到司机旁的位置上,以便让客人更清晰地欣赏一路上的风光。参观浏览要遵守公共秩序,不能乱丢烟头,并注意不要对着军事设施,政府机构和黑海海岸拍照。
喜丧礼仪:保加利亚新娘妆够特别婚礼上玩“恐怖”保加利亚人将结婚看作是人生的重大转折而予以高度重视,故其婚礼先定的吉日达五天之多,举办的仪式也名目繁多。从星期四到第二周的星期一,婚礼仪式一个接一个,极具风格。在农村,婚礼前一天,由一位腰扎三角巾的人到全村邀客,被邀者要对着酒壶吸一口酒。
餐饮礼仪:保加利亚人用餐一般用活动的或一边固定在墙上的折叠桌。就餐座位有严格规定。靠火炉最里边的位置为上座,是家中长者之位。长者旁是其妻子座位,然后才是儿子,儿媳的座位。保加利亚人一般以午餐为主,早晚餐比较简单。主食是面包和烤饼,米饭为调剂品。
相见礼仪:保加利亚人在正式社交场合与客人相见时,一般都施握手礼。亲朋好友相见,一般施拥抱礼和亲吻礼。保加利亚女子对特别尊敬的男子,一般施屈膝礼,并同时伸手给对方,以便对方施吻手礼。
保加利亚婚礼仪态礼仪:保加利亚人很注意自身的修养。在公共场合和社交场合强调姿态端正和端庄,即便在家中,也不能太随便,尤其是有长辈和客人在场时更是如此。当然,年轻人有较大的自由灵活性,往往表现较随便,但随便之中并不失分寸。在保加利亚流行OK手势和V手势。前者是用大拇指和食指构成一个圆圈,再伸出其它三指,表示赞扬和允诺之意。
服饰礼仪:保加利亚人一般在穿戴上不十分讲究,他们的原则是简朴实惠。其经常穿着的服装是衬衫,短袖衫等,西服多在正规场合穿用。各地区的民族服装有一定差别。女子服饰有四种。保加利亚人在服饰上强调内外有别。在家主张随便一些,在外则要求庄重一些。在办公室或在街上行走时,一般要求穿外衣。
节日
葡萄剪枝节:2月14日
3月花节:3月1日,或称三月节
保加利亚解放日(国庆日):3月3日(1990年2月27日将3月3日摆脱奥斯曼帝国统治纪念日定为国庆日)
国际劳动妇女节:3月8日
讽刺幽默节(又称聪明的彼得节):4月1日
鲜花柳枝节:4月份最后一个星期日
国际劳动节:5月1日
圣乔治日(保加利亚军节):5月6日[39]
反希特勒法西斯胜利日:1954年5月9日
民族启蒙者日:11月1日。为纪念从文艺复兴时期至今的保加利亚文化名人、教育家以及民族英雄。首次民族启蒙者日的庆祝活动于1909年在保第二大城市普罗夫迪夫举行。1923年11月1日,保国王博里斯三世颁布命令,宣布将这一天定为全国性节日。
保加利亚教育文化和斯拉夫文字节:5月24日(1990年)。是保最重要的全国性节日之一,公元9世纪,索伦(今在希腊境内)的基里尔和麦托迪兄弟创造了斯拉夫文字,一举打破了拉丁字母“统治”欧洲宗教、文学和社会生活的局面,为人类的文化事业作出了不朽的贡献。1851年5月11日,保首次公开庆祝斯拉夫文字节。1990年,保国民议会宣布把斯拉夫文字节定为国家法定假日。据统计,斯拉夫文字使用人数为两亿。
烈士节:6月2日
保加利亚玫瑰节(6月第一个星期日):保加利亚有300多年的玫瑰精油。为保留玫瑰油生产的传统,保加利亚从60年代末起,将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节,位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节”。卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区,每年市政府都举办“玫瑰节”,透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格,促进经贸交流。2012年6月3日,国内最大精油品牌“AFU阿芙精油”,成功续签保加利亚庄园并参加了在卡赞勒克市隆重举行的玫瑰节。[40]
祭亡者日:6月中旬的一个周格奥尔基日:5月6日,在保加利亚中部城市加布罗沃市郊的“埃特尔”民俗村,身着民族服装的保加利亚青年在表演舞蹈,庆祝保加利亚一年一度的“格奥尔基日”。“格奥尔基日”日又称宰牲节,是保加利亚最隆重的传统的节日之一,人们在这一天载歌载舞,纪念勇敢正义的“圣·格奥尔基”神,并集体喝羊肉汤,祈求全家远离恶魔,身体安康。
统一日:每年9月6日。1878年,根据俄土战争结束后签订的柏林条约,保加利亚被分割为两部分。一个是西部的保加利亚公国,另一个是东部的“东鲁米利亚”公国。保加利亚人民坚决反对列强分裂他们的国家,并开展了恢复国家统一的斗争。1885年9月6日,“东鲁米利亚”起义军攻占了首府普罗夫迪夫,推翻了由奥斯曼帝国任命的总督,宣布“东鲁米利亚”与西部保加利亚公国合并。保历史上称这一事件为“东西统一”。
独立日:每年9月22日。
复活节:连续庆祝三天。
圣诞节(同其他国家)。