利用水在通电条件下，将水通过电化学方法分解成为氢气和氧气，其中氢气做燃料，氧气用来助燃，氢氧混合气经过阻火器输送到氢氧专用的小型火焰枪上进行焊接作业，故称这种一种将水分解产生氢氧气进行焊接的机器称为水氧焊机。
优势1. 水氧焊机产生的氢氧火焰温度比传统的气体(如液化气、瓦斯煤气、汽油气)等都要高，非常适合于焊接高熔点金属。
2.氢氧火焰挺直，适合于各种精密焊接，热影响区小。
3.氢氧气本身无毒，燃烧产物仅为水，对环境不产生污染。
4.水氧焊机产生的能源是按需制造，不贮存，因此不会出现钢瓶燃气回火造成的爆炸危险。
应用焊接首饰:，焊接如铂金、黄金、铱、钛、铜、银等材质的各种饰品。
火焰抛光: 用来抛光有机玻璃制作的广告图形，用于去除雕刻时形成的毛刺，使之表面光滑透明。
义齿(假牙)焊接
镜架焊接
空调铜管焊接
灯饰挂件焊接
石英玻璃加热
学校实验等各种火焰实验。
